笑意从天生，云南人天生就有一副质朴的心肠。无论你是何方客，云南人会用本土最板扎的礼仪来款待您。
　　鱼有别于畜禽肉，也不同于蔬菜。畜禽肉容易让大家感到油腻，蔬菜不腻但没有肉的香甜。鱼肉没有畜禽肉和蔬菜的缺点，却似乎两者的优点都具备了。鱼肉富含蛋白质，质感细腻爽滑，味道甜香让大家喜爱。然而鱼的吃法也是许许多多，单烤的吃法现在已经不再只是傣式的烧烤了。民园火烤鱼取技术于广阔内地城市的新烤发。这样的烤鱼不直接和炭火接触，用铁皮槽隔火而烘烤，是有汤汁的烧烤。采用的鱼个头也较大，烤的时候还能将豆腐皮、土豆、藕片等等众多蔬菜藏在鱼肚里。烤出来的蔬菜清香无比。这样的烤鱼，鱼味区别于傣味烤鱼的烟味，味型温润，汁水丰富，吃起来更爽滑柔嫩。