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白果炖老鸭
发布者：　发布时间：2008-05-28 15:32:30　浏览次数：

　　桂林阳朔餐馆里的“拳头菜”。主要原料是产在桂林兴安、灵川一带的白果（银杏）和老鸭，用文火清炖而成。其特点是汤清微苦，果香肉甜，营养丰富，四季皆宜。白果性凉，老鸭清火，所以白果炖老鸭既是一道可口的菜肴，又是一种滋补五脏、开胃生津、化痰止咳、润肺益气的上好补品。白果炖老鸭的价格一般是40元/盒。

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